Lasanha com massa de panquecas

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• Ingredientes:
• Molho
• 1 colher (sopa) óleo
• 300 g de carne moída
• 1 copo de extrato de tomate
• água fervente e sal a gosto
• Massa
• 1 xícara e meia (chá) leite
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• sal a gosto
• Para montar
• 400g de mussarela
• 400g de presunto
• Parmesão ralado
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• Modo de Preparo:
• Molho
• Numa panela aqueça o óleo, doure a cebola e frite a carne até dourar
• Junte o extrato de tomate, misture e acrescente a água fervente até atingir um molho com uma boa consistência
• Tempere a gosto e reserve
• Massa
• Bater no liquidificador o leite, a farinha, os ovos a margarina e o sal.
• Aqueça numa frigideira antiaderente, com umas gotas de óleo para não grudar a massa
• Despeje com uma concha de feijão pequenas quantidades de massa espalhando no fundo da frigideira
• Faça panquecas finas até o terminar a massa
• Montagem
• Numa forma refratária monte a lasanha, a primeira camada de molho, massa, mussarela, presunto
• A última camada deve ser de mussarela e molho
• Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno quente para derreter o queijo