Rolinho Primavera e Rolinho Romeu e Julieta Amoo!

Rolinho Primavera

Rolinho Romeu e Julieta

Ingredientes:

Massa:

• 150 g de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 1 colher (sopa) de água fria

Recheio do Rolinho Primavera:

• cebolinha a gosto

• pimenta-do-reino a gosto

• sal a gosto

• 1 cebola fatiada

• 200 g de carne moída

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 2 colheres (sopa) de saquê

• 2 colheres (sopa) de óleo

• ¼ xícara de água

• 2 xícaras de cenoura ralada

• 3 xícaras de repolho cortado bem fino

Recheio do Romeu e Julieta:

• Goiabada cortada em fatias
• Queijo Mussarela
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo:

Massa: Em uma vasilha média, peneire a farinha de trigo, faça um buraco no meio da farinha peneirada e adicione o ovo e a água gelada. Mexa com uma colher de pau até que a massa esteja bem misturada. Use mais água, se necessário. Sove a massa, até que esteja elástica. Cubra a vasilha e leve à geladeira por 4 horas ou por uma noite.

Em uma superfície ligeiramente enfarinhada, abra a massa no formato de um quadrado de aproximadamente 35x35cm. Corte a massa em 12 quadrados iguais e abra-os no tamanho de aproximadamente 15x15cm e com a espessura bem fina. Leve à geladeira até o uso.Quando for usar Recheie cada panqueca com a mistura desejada e enrole. Dobre as laterais com pontas viradas para baixo e depois para centro e frite. 

Recheio:

Primavera:

Numa panela  ponha uma colher (sopa) de óleo restante e o saquê por três minutos. Junte o açúcar  e o molho de soja restante. Acrescente a carne e a água, misture e deixe ferver, mexendo sempre. Verifique o sal, retire do fogo e acrescente cebolinha verde. 

Romeu e Julieta:

Na massa ja preparada para fritar coloque a goiabada e o queijo feche e frite depois de frita polvilhe com açúcar e canela.

Frite em óleo quente até dourarem. Escorra em papel toalha.