Sanduíche frito de queijo e tomate

Ingredientes:

2 tomates sem pele e sem sementes

8 fatias de pão de forma sem casca

1 fio de azeite

250 gramas de mussarela fatiada

 200 ml de leite

 4 ovos batidos

Orégano a gosto

Sal e pimenta a gosto

Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

Corte os tomates em cubos e tempere com a pimenta, o orégano, o azeite e o sal. Coloque sobre quatro fatias de pão, junto com a mussarela, se quiser optar por outro recheio pode vai do gosto. Feche com as fatias que sobraram e pressione as bordas para ficar bem apertado. Você pode recorrer à água para colar uma fatia na outra. Passe o lanche no leite, no ovo batido e em seguida na porção de farinha de rosca. Em uma panela aqueça o óleo, até ficar bem quente e frite os sanduíches. Deixe dourar nos dois lados, ponha sobre papel-toalha para remover. Deixe bastante tempo no papel toalha para absorver bem o óleo. Fica muito bom amoo esse lanche.