Blogagem Coletiva Tema Receita Light : Salada de Macarrão

Ingredientes:

• 500 g de macarrão massa curta (pene, parafuso, farfale)
• 1 1/2 kg de peito de frango
• 1 salsinha
• 2 maçãs verdes
• 4 fatias de presunto light
• 100g de uva passa
• 2 dentes de alho picadinho
• 1 cebola picadinha
• 1 latinha de milho verde
• 1 cenoura ralada
• Molho:
• 1 xícara de maionese light
• 4 colheres de catchup light
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
• Misture tudo.

Modo de preparo:

Cozinhe o peito de frango em água com sal, desfie e reserve.Cozinhe o macarrão com bastante água (com sal) e um fio de óleo
Reserve.Pique a maçã em cubos e passe no suco de limão para não escurecer
Acrescente a salsinha,o presunto,o milho verde, junte a uva passa e os demais ingredientes,junte tudo e misture com o molho, decore com tomatinhos e hortelã ou manjericão.
Deixe na geladeira até o momento de servir.