sexta-feira, 21 de setembro de 2012

Croissant de presunto e queijo



Ingredientes:


3 xícaras de farinha de trigo 
1 colher de sopa cheia de fermento biológico
3 colheres de sopa de manteiga 
2 colheres de sopa rasas de açúcar
2 ovos batidos 
1 colherinha de sal
½ xícara de água
Presunto e queijo picadinho para recheio
1 ovo batido para pincelar

 Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque a farinha de trigo , misture o fermento e açúcar, misture bem, coloque sal, água, ovos ,a manteiga e bata bem com uma colher
Junte farinha aos poucos, passe para a mesa e continue amassando , desta vez com a mão, sempre polvilhando farinha de trigo
Trabalhe na mesa para alisar, faça uma bola de massa e coloque em uma tigela polvilhada com farinha de trigo , polvilhe farinha de trigo, cubra com um saco plástico e um pano de prato e deixe descansar por 40 minutos
Misture a manteiga com 1 colher de sopa de farinha de trigo e reserve
Abra a massa com um rolo e espalhe pedaços de manteiga com farinha e dobre a massa como um pacote , para a manteiga não sair , abra novamente em mesa polvilhada com farinha , virando a massa dos dois lados, deixe meio grossinha, procure formar um retângulo de massa ao abrir coloque o recheio de presunto e queijo , enrole como croissant, enrole até a ponta mais fina e acomode na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo aqueça o forno em temperatura média enquanto a massa cresce, pincele com ovo batido e asse em 15 minutos , até dourar


18 comentários:

  1. Gosto tanto de pão caseiro...este deve ter ficado delicioso.
    Beijos

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  2. Marta,
    com esse recheio só pode ter ficado uma delicia!
    Receita nota 10, amei!

    Bom fds!
    bjs

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  3. Adorei essa receita. sou fã nº1 de croissant!
    o seu parece ter ficado ótimo.

    Beijinhos

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  4. Que delícia deu vontade de comer um agora,bom final de semana beijos

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  5. Hummm...sou louca para fazer pães. Mas me falta coragem. Mas vou anotar a receita
    beijos
    adriana

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  6. Que delícia!!!

    Bom final de semana. Fabiana.

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  7. que deliciaaaaaaaaaaa

    aí comeria agora!!!

    Bjsssssssss

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  8. esse croassant esta dos deuses ..parabens menina
    bjokas ótimo final de semana

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  9. Humm q deliciaaa,deu vontade :)

    bjinhos...

    Lindo finde!!!

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  10. oi amiga tudo bem vi te desajar uma ótima semana bjokas

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  11. Nossa...só delícias por aqui, adorei o seu blog!
    beijos

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  12. Que delícia Martha! Nunca preparei croissant, vou levar a receita!!!
    Bjs
    Mel

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  13. Hummmmm delícia de croissant, adoro num cafezinho da manhã, maravilha!

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  14. Hum....parece maravilhoso! Deu água na boca!
    :D

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  15. Que lindos croissants, hum, deu água na boca, aceita um agora!! hehehe
    Beijinhos
    Aninha

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  16. Adorei seu blog e suas receitas. Já estou te seguindo.

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