Torta de Frango

Massa:

• 200 g de manteiga com sal
• Farinha de trigo
• Sal a gosto

Recheio:

• 1 peito de frango sem pele
• 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço picadas
• 1 lata de milho verde
• 1 vidro pequeno de champignon
• 1 caixa molho de tomate
• 1 tomate picado sem semente
• 2 tablete de caldo de galinha
• 1/2 cebola picadinha
• 4 dentes de alho bem picadinhos ou pouco mais de meia ponta de colher de alho picado em conserva
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• 1 pacote de catupiry (opcional)  
• Modo de Preparo: 
  Massa:
  1. Em uma vasilha grande, coloque a manteiga em temperatura ambiente
  2. Vá adicionando farinha de trigo e mexendo até dar ponto
  3. O sal é a gosto (umas duas pitadas bastam)
  4. O ponto é quando a massa começa a desgrudar da mão
  5. Obs
  6. : Ela não solta por completo, mas deve estar maleável
  Recheio:
  1. Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha
  2. Deixe esfriar e desfie
  3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho, juntando em seguida o frango desfiado
  4. Acresente aos poucos o tomate picado, deixando refogar um pouco mais
  5. Quando ele estiver meio murcho, coloque as azeitonas, o milho, o caldo de galinha e o molho de tomate
  6. Refogue um pouco mais, mexendo sempre
  7. Acrescente o champignon e um pouco d'água e deixe ferver, mexendo para que o caldo de galinha se dissolva com mais facilidade
  8. Coloque a salsinha, cebolinha e sal a gosto
  9. Deixe ferver até ficar quase seco
  10. Obs
  11. : Não deixe secar demais
  12. Um pouco de caldo no recheio fica muito bom
  Montagem:
  1. A massa não tem sustentação para ser aberta por inteiro
  2. Faça bolinhas pequenas e aperte-as nas mãos, colocando depois no fundo de uma forma de aro removível
  3. Faça isso em todo o fundo e laterais da forma
  4. Nas laterias, não precisa colocar em toda a altura, dependendo do tamanho da forma
  5. Faça furos na massa colocada ao fundo
  6. Com uma concha, espalhe metade do recheio sobre a massa
  7. Se for usar o catupiry, coloque-o sobre o recheio e depois cubra com o restante
  8. Feche a torta com o restante da massa
  9. Pincelar um ovo deixa bem coradinha
  10. Leve ao forno alto, pré-aquecido por uns 10 minutos e retire quando a massa estiver dourada (aproximadamente 30 minutos, dependendo do seu forno)
  11. Desenforme ainda quente e sirva