segunda-feira, 4 de março de 2013

Bolo de Aipim e Bolo de Polvilho Doce! Pra começar bem a semana



Bolo de Aipim
  • 1 kg de macaxeira (mandioca, aipim)
  • 2 xícaras (chá) de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de manteiga derretida
  • 2 ovos
Modo de Preparar:
      Descasque, lave bem e rale o aipim na parte fina do ralador. Coloque-a sobre um pano fino . Esprema bem deixando o líquido cair dentro de um recipiente. O resultado sairá melhor se você espremer a macaxeira aos poucos, em etapas.  Deixe o líquido repousar no recipiente por cerca de 20 minutos até a goma (amido se depositar no fundo).Então escorra somente o líquido de cima descartando-o e reservando a goma no fundo do recipiente.  Em outro recipiente coloque a macaxeira ralada e junte a goma (amido) reservada, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, 1 xícara do leite de coco e a 1/2 xícara de água. Misture bem.   Coloque a massa numa forma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro bem untada com bastante manteiga (eu usei uma de 24, ficou um pouco mais baixo.    Leve ao forno preaquecido (180°) e asse inicialmente por 30 minutos então retire do forno e regue com a metade do leite de coco restante (1/2 xícara) volte a forma ao forno e asse por mais 30 minutos, retire-a novamente e regue com o leite de coco restante (1/2 xícara) e termine de assar por mais 30 minutos até dourar ligeiramente.





Bolo de Polvilho Doce

Ingredientes:

1 copo de polvilho doce
3 ovos
1/2 xícara (café) de água
Sal a gosto
1/2 copo de óleo
200 g de queijo ralado

Modo de Preparar:
Bata tudo no liquidificador (tento o cuidado de colocar os liquidos primeiro), depois de bem batido transfira pra uma forma de anel, eu untei e enfarinhei e levei ao forno médio até dourar. 





13 comentários:

  1. Que maravilha de bolos
    boa semana
    beijos

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  2. hum deve ser mesmo mt bom nao conheço mas gostei mt bjs

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  3. Nossaaaaaa!!!

    cada bolo diferente!!!!

    Gostei :D

    beijinhos
    http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

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  4. Marthinha querida,
    vc começou muito bem a semana com duas belas receitas, adoro bolo de mandioca, lembro-me da minha infância, hummmm!

    Beijos, ótima semana!

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  5. oi minh linda bolo de mandioca é sempre muito bem vindo aqui emc sa e este bolo seu esta maravilhoso mesmo ..parabens e o bolo de polvilho doce é uma delicia mamãe sempre faz aqui emc asa esta de parabens amiga bjus grandes

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  6. Bolos deliciosos hein linda?? nunca provei bolo de polvilho.
    Beijinhos

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  7. Olá amada, deixei um selinho para você lá no blog.
    bjsss

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  8. uau
    esse de polvilho doce me encheu de vontade

    Bjssssss

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  9. Hummm parece gostoso!

    http://www.starfashionmakeup.com.br/

    Beijinhos!!!!

    :)

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  10. Passando pra deixar bjinhus e dizer que estou com saudades ;)

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    1. Amiga tbm estou com saudades ultimamente estou sem tempo! corre corre colocando curriculos e fazendo entrevistas! beijaoo breve volto a postar!

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  11. Anotei a sua receita e farei em breve! Da um passadinha la no meu blog!
    http://prepararprovarpostar.blogspot.com.br/

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